Recetas fáciles y divertidas

COCA DE LLANDA 

Ingredientes: 

* 4 huevos 

* 1 vaso leche ( 1/4 l) 

* ½ vaso aceite 

* ¼ kg. azúcar 

* 450 gr. harina 

* 4 papeles dobles de gaseosa (2 de cada color) (gasificante para repostería) 

* 1 pellizco de canela en polvo 

* ralladura de ½ limón. 

* Nueces o pasas 

Preparación: 

1º Calentar el horno a 170 grados. 

2º Forrar una bandeja algo honda con papel de cocina. 

3º En un bol batir mucho los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, luego ir batiendo e ir añadiendo de uno en uno el aceite, la leche y los papeles blancos, después ir añadiendo la harina sin dejar de batir, al final echar los papeles azules y enseguida volcarlo en la bandeja, espolvorear de azúcar y canela y al horno, 25/30 min. Como sube bastante, es conveniente que la bandeja quede a 3/4 de llenar, porque si no se saldrá. Se le pueden poner pasas y nueces a la masa antes de cocerla y queda muy bien.